El Síndrome del Restaurante Chino, existe.
Efectivamente, no se trata de un mito, sino que es una realidad, eso de que hay gente que en los restaurantes chinos se pone mal del estomago o tiene reacciones alérgicas. Yo mismo, en ocasiones. De hecho siempre digo que les “tengo” alergia, y mira por donde es cierto, real, no era una forma de hablar porque no sea muy amante de lo que preparan.
El Síndrome del Restaurante Chino, el malestar de estomago, dolor de cabeza o las alergias, que se padecen cuando se come en algunos de ellos, se debe a que usen o no usen en la preparación de sus platos, Sal Sódica de Ácido Glutámico, o lo que es lo mismo Sal Glutamato Monosódico. Una sal que se extrae de algas y trigo, y se emplea para realzar el sabor de los platos, más que para salarlos, y que se emplea mucho en las cocinas orientales.
Así que ya saben, si cuando van “al chino” se ponen malos, pregunten si usan Sal Glutamato Monosódico, supongo que el chino no le llamara así, y dirá Sal de Algas, Sal de Trigo, o algo similar. Y pídale que en sus platos la sustituyan por sal marina normal, de la de Torrevieja, por ejemplo. Se evitara problemas.
Un Saludo desde Murcia
La gente me señala
me apuntan con el dedo
susurra a mis espaldas
y a mí me importa un bledo
MDM dijo
Con la comida china no me pasa, pero si con algunas especialidades McDonalds, sobre todo con el pastelito de manzana.
No creo ser alérgica a ninguno de sus ingredientes, pero estoy segura de que llevará algún componente que hace que mi estómago grite.
Saludos
17 Enero 2006 | 10:43 AM